Vacaciones, ideas y decoración

Llegó el momento de las vacaciones, y partimos a la playa: Pinamar, en la provincia de Buenos Aires, Argentina. Pinamar posee playas extensas, muy concurridas, y hace más de 20 años que es un lugar de atracción turística en Argentina.  

En la actualidad tiene sedes de diversas universidades, por lo cual durante el año el público joven es  el que más se ve en las calles de esta pequeña villa. En Pinamar hay kilómetros de playas continuas, por lo que se puede caminar, correr, pasear por la vera del mar por varios kilómetros.

En las playas hay todo tipo de comodidades: balnearios con pileta de natación, carpas, sombrillas, baños, restaurantes. Cada 200 metros aproximadamente se ubican las instalaciones, con distintos estilos para todos los gustos:  jóvenes con música acorde;  familias con niños pequeños y animadores que los entretienen; toboganes acuáticos.

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Terraza en La Deriva:un deck de madera lavada con sillas de hierro de jardín, como la de nuestras abuelas

Pero más allá de Pinamar, despojada de toda esa infraestructura, se encuentra La Frontera. Más kilómetros de playa sin obstáculos, donde solamente se llega en vehículo 4×4.

Y en ese lugar se ubica «La Deriva«, un restaurante y café con una decoración acorde al lugar, de la que podemos sacar varias ideas.

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Chez Aki: Cenando en París

La Table d’Aki es un restaurante tan compacto que su personal se limita a dos personas: Akihiro Horikoshi, también conocido como Aki, y una servidora/administradora. El sr. Horikoshi trabaja como cocinero, cocinero de preparación, repostero y lavavajillas en este restaurante bijou de 16 asientos, que se encuentra no lejos del elegante Boulevard St-Germain. En una cocina abierta prepara un menú que se centra en el pescado, produciendo platos sofisticados que sobresalen por su frescura y perfecta ejecución. La Table d’Aki abrió sus puertas en enero de 2012. Lo visité la semana pasada y me encantó.

 

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Nacido en Japón en una familia de cocineros, el sr. Horikoshi llegó a París en 1997 para estudiar civilización francesa en la Universidad de la Sorbona. Seguir leyendo «Chez Aki: Cenando en París»

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TOYO, cocina gastronómica francesa

Toyo Nakayama, anteriormente cocinero personal del famoso diseñador de moda Kenzo (Takada), ubicó su restaurante epónimo en el corazón de Montparnasse, en el distrito 6.

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Toyo es un restaurante con un ambiente sencillo pero elegante, y, en mi opinión, con el mejor retrato en óleo de un chef «con su pescado en mano» .

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